el arte de la fermentacion - sandor ellix katz
Retiro en el Local | Pura Letra - Bv. Hipolito Yrigoyen 404, Rafaela, Santa Fe - Atención de Lun. a Vie. de 8 a 12 hs y 16 a 20 hs, Sab. de 9 a 13 hs Py
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Sinopsis:
El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica. Esta obra nos acerca a la historia, los conceptos científicos y los procesos básicos de esta maravillosa técnica, con sencillez suficiente para que el lector pueda elaborar por primera vez chucrut o yogur, pero también con la profundidad necesaria para ampliar los conocimientos de los fermentadores más experimentados. ... Ver más
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El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica
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